地栗拌海蜇絲

地栗拌海蜇絲是以海蜇頭、荸薺(地栗)等為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：地栗拌海蜇絲
• 主要材料：海蜇頭、荸薺(地栗)等

藥膳配方

海蜇頭250克，荸薺(地栗) 100 克，蔥白5莖，調料適量。

製作方法

蜇頭冷水泡發，撕成小片，洗淨泥砂，切絲，浸於冷開水中20分鐘，撈起瀝乾;荸薺去皮切絲，與海蜇絲拌和。將油加熱，爆香蔥白末，加醬油、精鹽、味素等調成汁，作蘸料。

功能效用

功能清肺化痰。適用於痰熱咳嗽，棉塵肺等。