圪團兒是內蒙古地區民間一種特色麵食，一般用蕎面或白面和水製成。
基本介紹
- 中文名：圪團兒
- 性質：是內蒙古地區民間一種特色麵食
- 材料：一般用蕎面或白面和水製成
- 製作：一般用蕎面或白面製成
基本簡介,材料,製作,
基本簡介
圪團兒是內蒙古地區民間一種特色麵食，一般用蕎面或白面製成，它不僅是人人愛食的家常飯，更是勞動人民喜愛的美食
材料
一般用蕎面或白面和水製成，有時也用兩種面混合製作
製作
一般用蕎面或白面製成，用涼水和面，揉成小拇指粗的麵條狀，揪一小塊放在案板上用大拇指搓成中間凹陷兩邊捲曲的指甲蓋大小的形狀，煮熟後澆上一勺滷好的臊子，想吃什麼口味的自己加不同口味的臊子，有羊肉丁的，豬肉丁，牛肉丁或雞肉丁的，還有豆腐和土豆的，這樣一碗可口的圪團兒就製成啦！
