在家100例吃海鮮-營養百味No.6

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科學、專業的食物專題講解；全面、準確的營養成分數據；營養、可口的經典菜例，步進式的圖文解說；專家編寫，名廚主理；內容全面，圖片靚麗，裝幀精美，價格低廉。“營養百味”是一套關心我們的飲食和健康的營養讀物。本書為系列之一，教你做100例營養美味的海鮮佳肴，書中列出了每道食物所需的材料調料以及詳細的烹飪步驟，讓你成為自己的家庭營養師！還有“貼心小提示”告訴你健康飲食生活的小竅門！科學養生，合理飲食，健康快樂每一天！

內容簡介

《在家吃海鮮100例》吃出健康，吃出美味！“營養百味”讓你做自己的家庭營養師！本書為系列之一，為你提供100例美味營養的海鮮佳肴，五花八門的海鮮，奇妙的烹調和處理技巧，讓你頓時胃口大開！

營養魚類
雪筍平魚
脆炒三文魚
酸辣鮁魚丸
三杯梭魚
脆香帶魚
檸檬秋刀魚
鯛魚沙拉
白嫩鱈魚羹
胡蘿蔔鮮魚粥
鮮香蝦類
鮮蝦捲心菜辣湯
龍井蝦仁
脆皮蝦球
燒酒蝦
乾燒大蝦
清蒸鮮貝蝦
鹽酥蝦
蒜蓉蝦
蘭花大蝦
胡椒蝦
番茄大蝦
雞蛋蝦仁
好吃貝類
干貝冬瓜湯
蒜蓉鑲鮮蛤
蔭豉牡蠣
涼拌蛤蜊
牡蠣白菜湯
焗烤扇貝
炒海瓜子
百合扇貝蘑菇湯
田螺湯
韭菜燒蟶子
誘人蟹類
清蒸蟹
蟹棒豆腐
青蟹冬粉煲
奶油焗蟹
芙蓉蟹斗
醬爆蟹
花蟹豆腐鍋
其他美味
五味墨魚
紅燒河鰻
寧式鱔糊
三杯小魷魚
蝦子海參
時蔬墨魚卷
魚類
蝦類
貝類
蟹類
其他類
附錄
附錄1：海鮮的選擇和購買
附錄2：如何安全吃海鮮
附錄3：食用海鮮的禁忌
附錄4：海鮮美味小秘訣
附錄5：海鮮相宜相剋食物

在家100例吃海鮮-營養百味No.6

基本介紹

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