《在家做韓式營養料理》介紹了80多種營養滋補美食，可以說這些美食都是經過本人精挑細選的。雖然書店裡的菜譜每月都會有大量更新，但是往往都是些圖片多、說明多、想真正做菜時卻又找不出什麼合適菜餚的書籍，這些書難以滿足人們真正的需要。所以，當我看到這些書時我就想，如果我要出菜譜，絕對不要做成這樣，而是要做成一看就想做，一做就收不住手、就想給家人吃的菜譜。
基本介紹
- 書名：在家做韓式營養料理
- 作者：（韓）玄真禧
- ISBN：9787538447743
- 定價：￥35.00
- 出版社： 吉林科學技術出版社
- 出版時間：2010-6-1
- 開本： 20開
- 字 數：188000
內容簡介,目錄,
內容簡介
其中包括食材準備、烹飪時間、調火要領和操作步驟詳細。我用最簡單易操作的烹飪方法搭配營養價值合理的食材用品，指導您從學習料理的基礎入手，學會各種配料的製作和使用方法，滿足日常生活的需要。讓第一次下廚的您也能烹調出一款款精美、拿手、有益家人健康的滋補好萊。
這《在家做韓式營養料理》雖然是我寫的，但它是大家的書。所以不是隨意、胡亂編寫的，而是滿載著我的心和我的習慣。對於一定需要此書的人來說，這《在家做韓式營養料理》便是一本必須的書。
“想法改變了，習慣就會改變，習慣改變了，行動就會改變，“行動改變了，人生就會改變。同時也會讓您深深體會到原來烹飪美食也可以這樣簡單，這樣充滿樂趣。
目錄
PART 1 最受歡迎的人眾菜餚
香美的堅果與勁道的比薩乳酪的完美結合
堅果乳酪炸雞排
西餐廳的菜餚來到了家庭
金色揶絲炸蝦球
濃香的奶油沙司味道
奶油蘑菇培根面
香甜的奧莫水稻香味
火蝦辣椒炒飯
總想吃的味道
雞肉蘑菇燴飯
完全是專家的廚藝
烤豬排骨
孩子零食的首選
炒江米條
家庭西餐廳的人氣菜餚
烤排骨
感受一下美妙的味道
米線
三明治中香噴噴的烤肉
烤肉三明治
香甜的美味
美味烤地瓜
香香的味道，捲起來的誘惑
炸魷魚紫菜卷
餐前小吃
乳酪雞蛋卷
勁道的麵條和香脆的蔬菜
涼拌麵
為孩子們準備的周末零食
雞肉沙拉
特別的日子才會展示的手藝
聖火雞肉卷
香甜柔美的味道
玉米奶油羹
美味香脆不油膩
炸雞腿雞翅
甜美可口的鳳梨沙司味道
鳳梨鍋包肉
在家中享受特別風味
薄餅卷火腿蔬菜
孩子們喜歡的綠色比薩餅
黑米南瓜比薩
PART 2 適合全家人食用的美味菜餚
用調料醬醃漬之後的香美味道
燉排骨
通過長時間熬制而成的清淡湯
士豆脊骨湯
口感清爽的菜餚
烤魷魚沙拉
香甜的南瓜，豐富的海鮮
蒸海鮮南瓜
味美價廉的家庭菜餚
豬排
勁道的刀切面加上香噴噴的炒飯
特色刀切面
比想像的要簡單味道卻是超乎想像
麻婆豆腐
材料多多營養豐富
鐵板炒飯
消熱解暑的美食
冷麵
蘑菇與海鮮的完美結合
蘑菇海鮮火鍋
濃濃的蔬菜高湯是秘訣
部隊火鍋
沒有胃口的時候
牛肉砂鍋
辣得讓人流淚
辣雞塊
大海的味道
海鮮辣麵
那種微辣味道
辣炒五花肉
吃一次就上癮
炸醬麵
軟嫩香令人垂涎的美味
豬肉片和豬手
隨心所欲做美食
紫菜包飯
想吃肉的日子
香炒牛排
發酵好的調料醬是秘訣
辣炒雞排
勁道且酥脆的菜餚
豆芽炒八爪魚
勁道的味道
章魚燒
鮮辣爽口到極點
海鮮湯
PART 3 健康美味的一品菜餚
最有營養的零食
辣拌蝸牛
三伏天最好的滋補食品
墨斗魚人參雞湯
一流的爽口鮮湯
大頭魚湯
香噴噴的美食
荏胡麻拌冬花
用冰櫃里的邊角料製作的一流菜餚
溜三絲
味道和營養都豐富
營養蘑菇飯
高級綠色減肥菜餚
嫩芽拌粉皮
花花綠綠的味道
海藻拌飯
辣絲絲的湯味
蘑菇烤肉辣湯鍋
勁道的琵琶魚，脆脆的豆芽
燉琵琶魚
噼里啪啦的口感
魚子飯
酸甜可口的湯
魚子湯
香辣的湯汁，蔬菜與肉的完美結合
牛肉湯
柔軟的大馬哈魚和脆脆的蔬菜
大馬哈魚卷蔬菜
涼爽可口的夏日滋補湯
雞絲湯
秋季最好的滋補食品
泥鰍魚湯
夏日一品
黑豆麵條
鮮美的海鮮，柔軟的豆腐
海鮮豆腐湯
製作簡單的風味菜餚
PART 4 考慮到家人健康的滋補菜餚
辣絲絲的泡菜和豬肉的完美結合
辣白菜燉豬肉
綠色食品
綠茶營養飯
沙參的香甜再加上荏胡麻的香氣
荏胡麻拌沙參
嫩芽余香
刺嫩芽蘸醋醬
培根里的美味
培根卷豆腐
新鮮美味
嫩芽拌飯
十全大補
中藥排骨湯
餘味留香
草藥包飯
酸甜可口
涼拌韭菜洋蔥
柔軟美味的滋補菜餚
營養雞絲
恢復元氣的菜餚
牛蒡沙撾
孩子們喜歡的味道——香甜酥脆
鰻魚餜子
飽腹美食
豆芽湯飯
滿口飄香，營養豐富
甜味核桃花生
解除丈夫的宿醉
乾明太魚解酒湯
新的一天從噴香的粥開始
黑荏子黑豆粥
柔米紙內新鮮的生蚝
水紙卷生蚝
蘑菇集合，酸甜爽口
酸蘑菇
辣才是硬道理
辣醬拌蟹
永遠不會吃膩的
牛蹄骨頭湯
PART 5 好吃輕鬆做簡易菜希
健康飲品DIY
好吃 & 營養的粗糧飯
製作傳統韓式小菜
我家的粥與粥鋪的味道一樣好
美味柔和的羹湯
輕鬆製作美味三明治
製作簡單的健康家庭果汁
製作健康、美味果汁的訣竅
不可一起進行製作的果汁材料
