土面(食品名稱)

土面，由小麥麵粉經手工工藝拉制而成（也稱手工面）。

土面

土面

[handmade noodles]

主要原小麥，成品為生面，水燒開後下鍋，燒二分鐘即熟。加入湯料或拌料即可以食用，如澆上熱豬油則口感及香味更佳。是民間常見節假日美食。

土面好吃，加工過程也不簡單（除和面一道工序由拌麵機完成，其它全由手工完成），從拌麵到成品裝箱，無不凝聚著加工者的心血和智慧，一個熟練工人一天的產量也只有70到100斤左右。