土雞燜豬蹄

土雞燜豬蹄是一道極具魯式風格的農家菜。具有味道鮮香、口感豐富、色澤紅潤、健身美容的特點。

基本介紹

• 中文名：土雞燜豬蹄
• 主要食材：土雞，豬蹄
• 輔料：蔥、姜
• 工藝：燜燒

材料

香料

花椒、大料、香葉、桂皮。

調料

鹽、糖、料酒、醬油、食用油

製作步驟

1、土雞洗淨後斬成塊。

2、豬蹄洗淨後斬成塊。

3、蔥切段、姜切片備用。

4、香料用紗布包好製成香料包備用。

5、鍋中做油，5成熱時下入糖炒至金紅色。

6、下入土雞、豬蹄炒勻後料酒、醬油。

7、加水、香料包、蔥姜、鹽後燜燒至食材鬆軟入味即成。

提示：

1、土雞塊要斬得與豬蹄塊大小相仿。

2、注意要用小火燜燒。