《土雞健康養殖》是2009年福建科技出版社出版的圖書，作者是王長康。本書主要對土雞的養殖技術進行了詳細的介紹，具有很強的實用性。
基本介紹
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《土雞健康養殖》內容簡介：我國大多數地區稱地方品種雞為土雞，中原和關中地區把本地的地方品種雞稱為柴雞，江浙一帶稱為草雞。土雞具有耐粗飼、抗病力強、耗料多、有就巢性、繁殖率低、生長速度慢、體型小、育肥效果差等特點。我國土雞多數為肉蛋兼用型。由於土雞具有骨細肉厚、皮薄、肉質嫩滑、味香濃郁、無污染、營養全面等優點，而且便於清蒸、清燉、煨湯、白切等傳統加工，因而深受消費者歡迎。近年來，在全國許多地區土雞飼養量逐年增加。《土雞健康養殖》詳細地介紹了土雞的養殖技術。主要內容包括：土雞品種與特點；土雞場建築設計與設備；土雞飼料與日糧配方；土雞飼養管理；土雞常見疾病防治等。
圖書目錄
一、土雞品種與特點
(一)我國地方土雞品種
(二)土雞外貌特徵
(三)土雞生活習性和生產特點
(四)土雞消費特點和飼養前景
二、土雞場建築設計與設備
(一)場址選擇
(二)土雞飼養場布局
(三)雞舍設計要求
(四)雞舍建築
(五)土雞放養牧場要求
(六)土雞飼養常用設備
三、土雞飼料與日糧配方
(一)雞消化器官構造特點
(二)飼料中營養物質及其作用
(三)土雞常用飼料
(四)土雞配合飼料配方設計
(五)土雞飼料配方實例
(六)飼料形狀
(七)配合飼料生產工藝流程
四、土雞飼養管理
(一)土雞無公害飼養管理準則
(二)土雞生長發育特點及飼養方式
(三)土雞育雛期飼養管理
(四)土雞生長期飼養管理
(五)土雞育肥期飼養管理
五、土雞常見疾病防治
(一)土雞疾病綜合防治措施
(二)病毒性疾病
(三)細菌性疾病
(四)雞毒霉形體病
(五)真菌性疾病
(六)寄生蟲病
(七)中毒病
(八)其他疾病
六、土雞品質鑑定和屠宰加工
(一)活雞上市標準
(二)活雞外觀檢驗
(三)土雞屠體外觀質量檢驗
(四)影響土雞肉品質的因素
(五)無公害雞肉加工標準
附錄
(一)種雞免疫程式
(二)肉用土雞免疫程式
(三)無公害土雞飼養中允許使用的藥物添加劑
(四)無公害土雞飼養中允許使用的治療藥物
(五)食品動物禁用的獸藥及其化合物清單
(六)雞場常用消毒劑及用法
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