土酥

土酥，本地出產的酥酪。 唐 杜甫 《病後過王倚飲贈歌》：“ 長安 冬葅酸且綠， 金城 土酥浄如練。” 仇兆鰲 註：“ 趙 曰：‘土酥者，土產之酥。’ 夢弼 曰：‘酥，牛羊乳所為，色白如練也。’” 宋 蘇軾 《泗州除夜雪中黃實送酥酒》詩之二：“使君半夜分酥酒，驚起妻孥一笑嘩。 關右 土酥黃似酒， 揚州 雲液卻如酥。”

基本介紹

• 中文名：土酥
• 釋義：本地出產的酥酪
• 出處：《病後過王倚飲贈歌》
• 其他釋義：蘆菔，即蘿蔔

土酥

(1).本地出產的酥酪。 唐 杜甫 《病後過王倚飲贈歌》：“ 長安 冬葅酸且綠， 金城 土酥浄如練。” 仇兆鰲 註：“ 趙 曰：‘土酥者，土產之酥。’ 夢弼 曰：‘酥，牛羊乳所為，色白如練也。’” 宋 蘇軾 《泗州除夜雪中黃實送酥酒》詩之二：“使君半夜分酥酒，驚起妻孥一笑嘩。 關右 土酥黃似酒， 揚州 雲液卻如酥。”

(2).蘆菔，即蘿蔔。 宋 陳達叟 《本心齋蔬食譜》：“土酥，蘆菔也。一名地酥。作玉糝羹。”