土豆醬燒雞

土豆醬燒雞是一道以雞、土豆等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：土豆醬燒雞
• 主要食材：雞，土豆
• 輔料：蔥、姜、花椒、乾辣椒、蒜
• 調料：料酒、醬油、鹽、糖

材料

一隻雞、土豆

做法

1、雞切小塊兒，土豆切粗一些的條兒；

2、雞肉皮朝下，煎至雞肉收緊，雞肉盛出，放進土豆條兒煎至金黃；

3、鍋里放底油，7、8分熱，放入辣椒、蒜末兒、花椒、蔥段兒、薑片兒炒出香味兒，放入煎好的雞塊；

4、繼續放入料酒、醬油、糖、鹽，翻炒，最後，放入煎好的土豆條兒不停地翻炒，10分鐘左右，即可裝盤。