土豆肉泥餡餅

基本介紹

• 中文名：土豆肉泥餡餅
• 主要食材：洋蔥，大蒜
• 分類：餅

用料

材料	用量
洋蔥	250 g
大蒜	1瓣
西芹葉	1把
獨活草	3根
培根，1塊，100	g
鹽
胡椒
油
牛肉肉末	500 g
黃油	100 g
松子	1勺
普羅旺斯香料	1-2勺
麵包屑	3勺
檸檬皮（碎）	1茶勺
土豆	1 kg1
肉豆蔻粉

做法

1. 洋蔥和大蒜切丁。西芹和獨活草切碎。培根切成丁

2. 鍋中給油，燒熱。加入洋蔥、大蒜和培根，翻炒4-5分鐘，盛出

3. 取乾淨鍋，給少量油，將肉末炒到邊色，不再有水分。加入鹽和胡椒

4. 步驟2中炒好的香料、10 g黃油與松子加入鍋里，繼續翻炒一會。最後加入普羅旺斯香料，1勺麵包屑和檸檬皮。炒開

5. 土豆煮到粉，去皮，切小塊，壓成泥，與鹽、肉豆蔻混合調味

6. 取1.5L的烤盆，刷上10 g黃油防粘。在底部塗上薄薄一層土豆泥，倒入炒好的肉末。然後將剩下的土豆泥塗抹在肉末上。撒上剩下的麵包屑。將其餘的黃油切成小塊，撒在最上面

7. 放入預熱好的烤箱，160度，中層，35-40分鐘，即可