土豆絲蝦仁雞蛋餅

基本介紹

• 中文名：土豆絲蝦仁雞蛋餅
• 主要食材：中等土豆，蝦仁
• 分類：餅

用料

材料	用量
中等土豆	一個
蝦仁	5，6個
麵粉	100克，大概是勺稀飯的大勺三勺
雞蛋	一個
油	適量
鹽	少許

做法

1. 1:將土豆擦絲，蝦仁開背挑去腸子，2:蝦仁切碎，與土豆絲攪拌，放入少許鹽，拌幾下備用
2. 麵粉加涼水，加適量鹽攪拌，調成比較稀的麵糊將土豆絲蝦仁碎放入麵糊，攪拌一下
3. 鍋內放油，油熱後中小火，舀兩大勺麵糊入鍋，煎一會凝固成餅後翻面，煎至兩面金黃，廚房紙吸去表面的油，開吃！