土豆絲炒粉條

土豆絲炒粉條是以土豆、粉條為主材的製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：土豆絲炒粉條
• 主要食材：土豆，粉條
• 調料：鹽、雞精等
• 配料：紅椒、香菜等

簡介

農家飯店學來的一道菜，突破常規的醋溜的方式，加入粉條，好吃的不得了，一定要試試喔！

用餐人數：1-2人

材料

主料

200g土豆

配料

適量粉條

適量紅椒

適量香菜

適量生抽

適量鹽

適量雞精

適量豬肉

適量蔥

做法

1.土豆切絲。

2.沖洗去澱粉。

3.冬粉煮至無硬芯，過涼水。

4.豬肉切絲，蔥切絲，辣椒切絲，香菜切段備用。

5.炒鍋燒熱，倒入油，放入蔥和豬肉絲，煸炒。

6.放入土豆絲，煸炒，倒入少許生抽上色。

7.放入粉條。

8.攪拌均勻，放入紅椒和香菜段，煸炒幾下，加入鹽、雞精調味，即可出鍋裝盤。

注意事項

1、土豆切絲，一定要提前洗去澱粉。

2、粉條要選擇耐煮，不易斷的。

3、青椒和香菜放入即可關火，過了不好吃。