土豆粉條燉雞腿

土豆粉條燉雞腿是以雞腿、土豆為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：土豆粉條燉雞腿
• 分類：燉菜，燉
• 主要食材：雞腿，土豆

用料

材料	用量
雞腿	5個
土豆	1個
冬粉	適量
蔥	半根
姜	適量
香葉	1片
大料	適量
老抽	適量
糖	適量
鹽	適量

做法

1. 土豆去皮，雞腿稍微泡一下，粉條也要泡一下，建議是1天或者是半天，這樣口感會更好會更容易熟。
2. 把土豆切成小塊，蔥，姜，改刀切成片，雞腿切幾刀，這樣更加容易入味。
3. 雞腿過開水，把血水去掉，然後再用涼水洗乾淨。
4. 蔥，姜，爆鍋。
5. 加入雞腿，加入老抽，老抽的顏色會更漂亮一些。
6. 加入土豆，繼續翻炒。
7. 加入水，水要淹沒雞腿，然後加入香葉，大料。加入鹽，糖，調味。
8. 然後再加入一些冬粉。
9. 大概半個小時左右就好了，加雞精，出鍋。