土豆瓣麻辣雞塊

土豆瓣麻辣雞塊是由雞翼，土豆等製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：土豆瓣麻辣雞塊
• 主要原料：雞翼4隻切塊
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料：

雞翼4隻切塊、土豆1個、洋蔥片、青辣椒片、蒜蓉、蒜片、蔥斷各適量。

製作方法：

1、雞塊先用少許味素、生抽、酒入味片刻。

2、土豆切半圓形薄片，用清水浸泡片刻，瀝乾。

3、爆香蒜蓉下土豆片炒軟，放鹽和味素調味，加蓋一會兒不宜太熟，上碟前下1匙老醋和適量麻辣醬拌勻。

4、爆香配料下雞塊，翻面一次加蓋焗一會，中途不加水乾焗，最後用麻辣醬、生抽各1匙、糖半匙、生粉水適量勾芡

最後用土豆片托盤，上菜。