土豆燜骨頭

基本介紹

• 中文名：土豆燜骨頭
• 材料：中土豆2個2大概500g
• 做法：把龍骨泡在清水中洗乾淨
• 做法2：煲湯罐中裝滿2/3清水

材料

中土豆2個2大概500g，龍骨兩條2大概500g，鹽少許，蔥兩根

做法

1.把龍骨泡在清水中洗乾淨，土豆削皮，切成滾刀狀

2.煲湯罐中裝滿2/3清水，把骨頭隨冷水一起開始用中火加熱。待水開始開的時候開始撇掉浮在水面的泡沫和渣滓。

3.撇乾淨後把土豆放入，把火關小，燉2個小時。

4.燉到一個半小時的時候加入兩勺鹽，繼續燉到2個小時。出鍋前嘗一下湯的鹽味。碗中加入少許生抽，舀出骨頭和土豆，撒蔥花。