土豆燒魚塊

土豆燒魚塊的主料草魚塊500g，大蒜1頭，土豆塊250g，調料是料酒1大勺，蔥姜少許，鹽1小勺，胡椒粉1/2小勺，糖1/2小勺，老抽1/2小勺。

基本介紹

• 中文名：土豆燒魚塊
• 主要食材：草魚，土豆塊
• 調料：鹽、老抽等
• 製作工藝：煎、炒、燜

材料

主料：草魚塊500g，大蒜1頭，土豆塊250g

調料：料酒1大勺，蔥姜少許，鹽1小勺，胡椒粉1/2小勺，糖1/2小勺，老抽1/2小勺

做法

1】魚塊處理乾淨，用鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜拌勻醃製10分鐘；大蒜洗淨剝皮

2】醃好的魚塊表面拍上一層麵粉

3】鍋內燒熱油，下魚塊煎至兩面焦黃

4】鍋內余油下蒜粒炒香

5】倒入魚塊、土豆、老抽、糖，大火燒開中小火燜至湯汁濃稠，轉大火收汁即可！