土豆燒臘肉

土豆燒臘肉是用土豆、臘肉、青椒、蔥、油、生抽、鹽、雞精等食材製作的一道菜。

基本介紹

• 中文名：土豆燒臘肉
• 主要食材：土豆
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

材料：

土豆、臘肉、青椒、蔥、油、生抽、鹽、雞精。

做法：

1、土豆去皮切薄片，泡入清水中備用。

2、青椒切塊，蔥切段，臘肉切片（要是臘肉太硬可放入滾水中煮一下或者蒸一下再切）。

3、鍋內燒熱油，放入臘肉煎透明，盛出備用。

4、余油放入土豆片煎至土豆片泛黃。

5、放入青椒和蔥繼續翻炒至土豆片兩面金黃。

6、放入入少許生抽，鹽，雞精和炒好的臘肉翻炒均勻即可。