做法
1-3、土豆切塊，浸泡在水裡；翅根洗淨，瀝乾水分；蔥切段，姜切大片；
4、油稍熱後，放入兩勺白糖，
炒糖色，炒糖色時要不停地用鏟子攪拌，以避糊鍋，炒至冒大泡；
5、糖冒泡後倒入翅根翻炒，要把翅根均勻上色；
6、加一點水，放入蔥段薑片，燉五分鐘，放點生抽和蚝油提味；
7-8、放入
土豆塊，然後加水沒過所有材料，大火開鍋後轉小火燉，燉大約半個小時，或者土豆綿軟；
9、最後，大火收汁。或者留一點點湯汁，粘粘稠稠的拌
米飯很香啊！
食材
主料：
土豆燉翅根
土豆2個、翅根4個或者更多。
配料：
蔥、姜、料酒、白糖、蚝油、生抽、鹽。
