土豆燉羊肉是菜餚名稱，是一道美食。 基本介紹 中文名：土豆燉羊肉主要原料：土豆是否含防腐劑：否適宜人群：老少鹹宜調味料：醬油20克 【原材料】土豆250克、羊肉250克 酸菜50克【調味料】醬油20克、蔥花、薑絲、蒜片各5克、八角5個、植物油、料酒、鹽、面醬各適量 海椒50克 花椒10克【製作過程】1、羊肉洗淨，切成2厘米見方的塊，下入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水；2、土豆削皮，洗淨，切成滾刀塊；3、鍋置火上，加入植物油燒熱，下入土豆塊炸透，呈金黃色時撈出，瀝油；4、鍋置火上，加入羊肉塊和酸菜及所有調味料，大火燒沸後改用小火燉至八九成熟時入土豆塊燒沸，再倒入沙鍋里，用小火燉至熟爛即成。【特色介紹】營養豐富，特別適合冬天吃。
