土豆煎餅配醃肉

土豆煎餅配醃肉是以土豆、鹹豬腿為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：土豆煎餅配醃肉
• 主要食材：鹹豬腿，土豆

用料

材料	用量
鹹豬腿	500g
土豆	500g
洋蔥	1個

做法

1. 醃火腿用小火煮一個半小時。
2. 水煮土豆至熟軟，去皮切成小片。
3. 洋蔥切碎備用。
4. 平底鍋里下油，煸炒切好的洋蔥，出了香味後將切好的土豆下鍋一起炒。
5. 土豆炒到入油後將鍋中食材推至鍋中央形成一個餅狀。轉中小火繼續烤。
6. 待一面焦黃後將土豆餅翻面煎烤。
7. 另一面也焦黃時即可出鍋。
8. 醃火腿出鍋切片裝盤。
9. 用番茄醬、黃芥末、美奶茲醬調味。