土豆煎餅媽私房菜

基本介紹

• 中文名：土豆煎餅媽私房菜
• 主要食材：土豆，午餐肉
• 分類：私房菜

用料

材料	用量
土豆	3個
午餐肉	適量
麵粉	1量杯
鹽	適量
雞精	半勺
白鬍椒	適量
五香粉	適量
食用油	1勺
雞蛋	1個

做法

1. 土豆去皮擦成絲〜我刀功不好，借用外力咯~~~（想要吃脆點就把土豆浸泡一會，去掉多餘澱粉）
2. 午餐肉切丁〜〜知道C媽都是用的軍用午餐肉吧〜〜品質不錯的！沒有的用火腿粒也可以〜〜
3. 切好的午餐肉和土豆絲放一起加入電飯煲舀米的量杯一杯麵粉〜〜（土豆絲必須瀝乾水分，不讓會影響口感喔）
4. 鹽適量〜〜
5. 雞精半勺，寶寶吃就不放
6. 白鬍椒粉適量〜〜
7. 一勺子食用油
8. 五香粉來點〜〜給寶寶吃大家把大料都省去〜〜寶寶不易吃太多調料種的食物
9. 也可以加一個雞蛋，在用手抓勻
10. 平底鍋少點油，倒入土豆絲，用鏟子土豆絲攤平〜〜鍋邊的也要喔，儘量圓點。小火慢慢煎〜〜不要迫切去翻動它〜〜一面一面煎好在翻動（PS：如果是不粘的鍋就不需要油了〜〜）
11. 2邊煎至焦黃形成一張餅就OK了〜〜要脆點必須多些火候喔 慢慢煎吧〜〜〜
12. 完畢！