土豆炒三絲

土豆炒三絲是以土豆、胡蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：土豆炒三絲
• 主要食材：土豆，胡蘿蔔

用料

材料	用量
土豆	兩個
胡蘿蔔	一節
火腿腸	一根（大）
胡椒粉	少許
油、鹽	適量
生抽、醋	適量

做法

1. 準備材料：土豆、胡蘿蔔、火腿腸。
2. 將胡蘿蔔、火腿腸分別切絲。（火腿腸不用切太細，否則一炒就碎了）。
3. 土豆去皮洗淨切絲後，放入裝有水的盆中滴兩滴醋洗一下，把澱粉洗掉一些。
4. 熱鍋下油，將洗好的土豆絲控乾水分放入鍋中炒，放少許醋。
5. 接著放入切好的胡蘿蔔一起炒。材料炒軟後，放適量的鹽、生抽、胡椒粉炒勻。
6. 最後將切好的火腿腸放入鍋中繼續翻炒就差不多了。
7. 裝盤後，撒上點兒黑胡椒粉即可。