土豆泥融蛋

土豆泥融蛋是一道以土豆、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：土豆泥融蛋
• 主要食材：土豆，雞蛋

用料

材料

土豆

雞蛋

蔥花

做法

1. 土豆泥做法省略，土豆泥中加鹽、蔥花、雞蛋，若土豆泥多，雞蛋也要相應增多，這道菜是不可以加水的，完全靠雞蛋調和
2. 最終是一種濃稠狀，就是這個樣子。
3. 我有一個這樣的小勺子，先抹點底油，注入一勺土豆泥蛋液。若沒有炒菜的手勺也是可以的，那就不要注滿，太多不容易熟透
4. 鍋多些油
5. 油燒熱，下入土豆泥蛋液勺，炸制
6. 炸完就是這樣子的，濃濃的蛋香與蔥香混合的味道！完成