土豆南瓜燴粉條

基本介紹

• 中文名：土豆南瓜燴粉條
• 主要食材：土豆，南瓜
• 分類：燴

用料

材料	用量
土豆
南瓜
紅薯粉條
青椒/紅辣椒	1-2個
蘑菇
蔥
姜
花椒
蒜

做法

1. 用水將粉條泡軟，南瓜、土豆削皮，和青椒一樣切成大塊，蔥姜蒜切末，蘑菇切小塊
2. 將花椒、蔥、姜、蒜、青椒放入油鍋，待熟油香，再下土豆、南瓜翻炒
3. 依次放入鹽、醬油、花椒麵，翻炒1分鐘後，倒2碗水，放入蘑菇，蓋鍋蓋燜（燜中間翻炒2-3次）
4. 快出鍋時，將粉條放入。待湯將近收乾時，出鍋。