土茅酒

土茅酒是產於貴州茅台鎮，品質可與“茅台酒”媲美的一種酒。

基本介紹

• 中文名：土茅酒
• 產地：貴州茅台鎮
• 香型：醬香型
• 特質與追求：綠色健康

基本信息

“土茅酒”產於國酒聖地“貴州茅台鎮”，是醬香美酒的一支絢麗奇葩。土茅酒擁有不可替代的釀造地理環境，及經過天然溶洞的窖藏貯存，其品質可與“茅台酒”媲美。綠色健康是當今社會的主流，也是土茅酒的特質與追求，品味土茅就是享受健康。

系列介紹

土茅酒系列從低到高分別為土茅家宴-土茅盛宴-土茅國宴-龍門玉漿

產地

土茅酒產於美酒河“

赤水河畔

”地處東經106度22，北緯27度51，海拔450米，這裡群山環繞，山水青秀，年平均氣溫在18聶氏度左右，年降雨量1000毫米，這裡有特殊的地理環境，造就了一塊得天獨厚的釀酒神聖寶地，在西漢時期便以釀造“枸醬酒”而聞名於世。 有此釀酒條件，及貴州特有的高粱，專業的技術人才，嚴格採用“七道酒”中的以酒勾酒的傳統勾香工藝釀造而成，不添加任何天然和人工香料，再經天然溶洞的窖藏貯存，使得土茅酒的酒質酒品有了較大的變化，口感更加親和，營養更加豐富，各成分之間的融合更加充分，酒質更加純正且無雜質。此時，土茅酒的醬香酒香渾然天成，香而不艷，柔而不淡，倒入杯中過夜，香氣猶存。入口醇厚柔綿，回味悠長，讓人在享受美酒的同時讚嘆其品質的升華。

工藝

醬香酒生產周期較長，每年重陽開始投料，同批原料要歷時一年，經9次蒸煮，8次發酵、7次取酒，再經3年以上酒庫存放，最後精心勾兌，普通型醬香成品酒方能包裝出廠。整個過程耗時至少5年,　所以普通型醬香酒一出廠，就可以說已經是5年的“年份酒”了。

醬香酒工藝

特殊之處的另一個重要方面，在於必須“長期陳放”,　經過一年制酒，生產出來的醬香酒新酒就進入“長期陳放”階段。新酒入庫，要進行精心照料。要根據氣候來調節庫內空氣對流、擦拭酒罈，讓其晶瑩發亮到照得見人的程度，而且還要保持地面清潔，不能有水漬，以便及時發現和掌握酒罈的滲透情況。新酒入庫一年後，便進行“盤勾”，接著再陳放，達到3年，酒才基本老熟。

酒廠介紹

土茅酒廠堅守“品質第一，誠信做事”的宗旨，為滿足廣大客戶的需求，把土茅酒打造人人都能消費的“草根茅台”而努力。熱忱歡迎社會各界新老客戶惠顧，土茅酒廠本著誠信，質量，服務為先的原則，為熱愛生活的人增添一份美好的回味。