基本介紹
- 中文名：土耳其經典甜品
- 主要食材：糖（糖漿），蜂蜜（糖漿）
- 分類：甜品，外貌協會
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
糖（糖漿） | 200g |
蜂蜜（糖漿） | 100g |
水（糖漿） | 100g |
檸檬（糖漿） | 1個 |
橙子（糖漿） | 1個 |
肉桂粉（糖漿） | 1茶匙 |
丁香（糖漿） | 10個 |
核桃仁（果仁蜜餅） | 400g |
肉桂粉（果仁蜜餅） | 1湯勺 |
糖（果仁蜜餅） | 1湯勺 |
黃油（果仁蜜餅） | 100g |
Fillo（果仁蜜餅） | 150g左右 |
核桃（整半） | 裝使用 |
做法
1. 糖漿：把糖、蜂蜜、水放進鍋里；把檸檬洗淨，擠出檸檬汁到鍋里，然後檸檬皮也扔進鍋里；橙子洗淨，把汁擠到鍋里，然後把橙子皮也扔進鍋里；加入肉桂粉、丁香；小火不停攪拌煮沸約15－20分鐘，關火晾涼待用 |  |
3. 黃油融化，把烤盤刷一層黃油，放一層fillo皮，刷一層黃油，大概鋪8-10層之後，鋪一半核桃，再重複之前的工作。最後從下至上依次是fillo－核桃－fillo－核桃－fillo。把剩下的黃油刷在最上層；放冰櫃冷藏15分鐘，拿出來切成自己喜歡的形狀（fillo按照你烤盤的大小切，如果還是太長，刷完黃油折過來就可以） |  |
5. 冷卻後蓋保鮮膜放置一天以上口味更好 |  |
