《土壤肥料（第二版）》是化學工業出版社2015年出版的圖書，作者是張慎舉、卓開榮。
基本介紹
- 書名：土壤肥料（第二版）
- 作者：張慎舉、卓開榮
- ISBN：978-7-122-24835-0
- 類別：教材 >> 高職 >> 高職農林牧漁
- 出版時間：2015年10月
內容簡介,目錄,
內容簡介
《土壤肥料》（第二版）共分理論教學和實踐教學兩大部分，理論部分分土壤、植物營養、土壤農化技術套用三篇，共十二章；實踐部分含實驗項目和實訓項目兩篇。理論部分包括土壤形成與固相組成、土壤基本性質、土壤肥力因素、我國土壤資源狀況、植物營養原理、土壤養分與化學肥料、有機肥料、高產穩產農田建設及中低產土壤改良、土壤免耕技術、設施農業土壤的管理、測土配方施肥和信息技術在土壤肥料中的套用。實踐部分包括11個實驗項目和6個實訓項目。
本書可作為高職高專作物生產技術、土壤肥料、水土保持等農學、園藝、園林類相關專業的教材，同時可供農林院校師生及從事土壤肥料科研、生產、技術推廣的人員參考。
目錄
緒論1
一、土壤肥料的核心概念1
二、土壤肥料的發展概況3
三、土壤肥料在我國農業生產上的地位和作用4
四、土壤肥料課程在專業中的定位6
本章小結6
複習思考題7
第一部分理論教學
第一篇土壤篇
第一章土壤形成與固相組成10
第一節土壤形成因素與過程10
一、岩石礦物的風化10
二、土壤的形成過程11
三、土壤形成的影響因素12
第二節土壤固相組成13
一、土壤礦物質13
二、土壤粒級與土壤質地19
三、土壤生物與土壤酶26
四、土壤有機質29
本章小結34
複習思考題35
第二章土壤基本性質36
第一節土壤孔隙性36
一、土壤密度與容重36
二、土壤孔隙數量和類型37
第二節土壤結構39
一、土壤結構體的特徵39
二、土壤結構的形成40
三、團粒結構的肥力特徵41
四、團粒結構的培育41
第三節土壤耕性42
一、土壤物理機械性42
二、土壤耕性43
第四節土壤膠體44
一、土壤膠體的種類44
二、土壤膠體的特性44
第五節土壤保肥性與供肥性46
一、土壤吸收性能的類型46
二、土壤陽離子交換吸收47
三、土壤陰離子交換吸收*50
四、土壤的供肥性能51
第六節土壤的酸鹼性和緩衝性52
一、土壤酸性52
二、土壤鹼性54
三、土壤酸鹼性對作物生長和肥力的影響54
四、土壤緩衝性能56
第七節土壤氧化還原反應57
一、土壤中的氧化還原體系57
二、土壤氧化還原電位58
三、土壤氧化還原狀況與養分的關係59
本章小結59
複習思考題60
第三章土壤肥力因素61
第一節土壤水分61
一、土壤水分的形態及其有效性61
二、土壤水分含量的表示方法64
三、土壤水分能量特徵曲線65
四、土壤水分的運動*66
五、土壤水分的保蓄和調節66
第二節土壤空氣67
一、土壤空氣的組成特點67
二、土壤空氣對土壤肥力和作物生長的影響68
三、土壤空氣的更新與調節68
第三節土壤熱量69
一、土壤熱量來源69
二、土壤熱性質70
三、土壤溫度對土壤肥力和作物生長的影響71
四、土壤溫度的調節72
第四節土壤養分狀況72
一、土壤養分來源72
二、土壤養分的形態及地位73
三、我國土壤主要養分的分布特點*73
四、土壤養分的消耗與調節74
本章小結75
複習思考題75
第四章我國土壤資源狀況76
第一節我國土壤資源的分類與分布76
一、我國的自然地理條件76
二、土壤剖面77
三、土壤的分類86
四、我國土壤的分布89
第二節我國主要土壤90
一、熱帶、亞熱帶主要地帶性土壤90
二、我國東部溫帶土壤92
三、我國西部溫帶土壤94
四、我國西南高山土壤95
五、 我國主要區域性土壤96
第三節我國土地資源狀況*100
一、土地條件的地域差異100
二、我國土地資源的四個特點100
三、我國耕地面積情況101
四、土地資源的合理高效利用102
本章小結103
複習思考題104
第二篇植物營養篇
第五章植物營養原理105
第一節植物生長發育必需的營養元素105
一、植物體的組成成分105
二、植物必需營養元素106
一、土壤肥料的核心概念1
二、土壤肥料的發展概況3
三、土壤肥料在我國農業生產上的地位和作用4
四、土壤肥料課程在專業中的定位6
本章小結6
複習思考題7
第一部分理論教學
第一篇土壤篇
第一章土壤形成與固相組成10
第一節土壤形成因素與過程10
一、岩石礦物的風化10
二、土壤的形成過程11
三、土壤形成的影響因素12
第二節土壤固相組成13
一、土壤礦物質13
二、土壤粒級與土壤質地19
三、土壤生物與土壤酶26
四、土壤有機質29
本章小結34
複習思考題35
第二章土壤基本性質36
第一節土壤孔隙性36
一、土壤密度與容重36
二、土壤孔隙數量和類型37
第二節土壤結構39
一、土壤結構體的特徵39
二、土壤結構的形成40
三、團粒結構的肥力特徵41
四、團粒結構的培育41
第三節土壤耕性42
一、土壤物理機械性42
二、土壤耕性43
第四節土壤膠體44
一、土壤膠體的種類44
二、土壤膠體的特性44
第五節土壤保肥性與供肥性46
一、土壤吸收性能的類型46
二、土壤陽離子交換吸收47
三、土壤陰離子交換吸收*50
四、土壤的供肥性能51
第六節土壤的酸鹼性和緩衝性52
一、土壤酸性52
二、土壤鹼性54
三、土壤酸鹼性對作物生長和肥力的影響54
四、土壤緩衝性能56
第七節土壤氧化還原反應57
一、土壤中的氧化還原體系57
二、土壤氧化還原電位58
三、土壤氧化還原狀況與養分的關係59
本章小結59
複習思考題60
第三章土壤肥力因素61
第一節土壤水分61
一、土壤水分的形態及其有效性61
二、土壤水分含量的表示方法64
三、土壤水分能量特徵曲線65
四、土壤水分的運動*66
五、土壤水分的保蓄和調節66
第二節土壤空氣67
一、土壤空氣的組成特點67
二、土壤空氣對土壤肥力和作物生長的影響68
三、土壤空氣的更新與調節68
第三節土壤熱量69
一、土壤熱量來源69
二、土壤熱性質70
三、土壤溫度對土壤肥力和作物生長的影響71
四、土壤溫度的調節72
第四節土壤養分狀況72
一、土壤養分來源72
二、土壤養分的形態及地位73
三、我國土壤主要養分的分布特點*73
四、土壤養分的消耗與調節74
本章小結75
複習思考題75
第四章我國土壤資源狀況76
第一節我國土壤資源的分類與分布76
一、我國的自然地理條件76
二、土壤剖面77
三、土壤的分類86
四、我國土壤的分布89
第二節我國主要土壤90
一、熱帶、亞熱帶主要地帶性土壤90
二、我國東部溫帶土壤92
三、我國西部溫帶土壤94
四、我國西南高山土壤95
五、 我國主要區域性土壤96
第三節我國土地資源狀況*100
一、土地條件的地域差異100
二、我國土地資源的四個特點100
三、我國耕地面積情況101
四、土地資源的合理高效利用102
本章小結103
複習思考題104
第二篇植物營養篇
第五章植物營養原理105
第一節植物生長發育必需的營養元素105
一、植物體的組成成分105
二、植物必需營養元素106
三、必需元素的一般營養功能及其相互間的關係108
第二節植物對養分的吸收109
一、植物的根部營養109
二、植物的根外營養112
三、環境因素對植物吸收養分的影響114
第三節植物的營養特性115
一、植物營養的共性與個性115
二、植物營養的遺傳特性*115
三、植物營養的階段性116
第四節施肥原理117
一、施肥的基本原理117
二、施肥的方式121
本章小結123
複習思考題123
第六章土壤養分與化學肥料125
第一節土壤氮素與氮肥125
一、植物的氮素營養125
二、土壤氮素狀況128
三、氮肥的種類、性質和施用130
四、提高氮肥利用率的途徑137
第二節土壤磷素與磷肥138
一、植物的磷素營養138
二、土壤磷素狀況140
三、磷肥的種類、性質和施用142
第三節土壤鉀素與鉀肥147
一、植物的鉀素營養147
二、土壤鉀素狀況150
三、鉀肥的種類、性質和施用152
第四節土壤中量元素與中量元素肥料154
一、植物的中量營養元素154
二、土壤中量元素與中量元素肥料154
第五節土壤微量元素與微量元素肥料158
一、植物的微量營養元素*158
二、土壤微量元素概述159
三、微量元素肥料的種類和性質161
四、微量元素肥料的施用方法161
第六節復混肥料162
一、復混肥料概述162
二、復混肥料的種類、性質和施用164
三、混合肥料生產167
第七節新型肥料169
一、以增進常規肥料肥效為基礎的新型肥料——緩/控釋肥料169
二、與改進常規施肥技術方法有關的新型肥料——葉面肥料170
三、針對農作物栽培方式變革套用的新型肥料——氣體肥料172
四、對常用肥料或作物進行處理產生特殊效應的新型肥料——磁性肥料173
五、對植物營養具有部分“必需”及“有益”雙重功效的新型肥料——矽肥174
六、類似微量元素肥料功用的新型肥料——稀土肥料176
本章小結178
複習思考題179
第七章有機肥料180
第一節有機肥料概述180
一、有機肥料的概念與特點180
二、有機肥料在現代農業生產中的重要作用181
三、我國有機肥資源狀況及分類簡介*182
第二節糞尿肥與廄肥182
一、人糞尿肥182
二、家畜糞尿與廄肥184
第三節堆肥、漚肥與秸稈還田187
一、堆肥187
二、漚肥190
三、沼氣發酵肥190
四、秸稈還田191
第四節綠肥193
一、綠肥的分類193
二、綠肥的作用193
三、綠肥的種植方式194
四、綠肥作物的栽培195
五、綠肥的合理利用197
第五節其他有機肥料198
一、泥炭198
二、腐殖酸類肥料200
三、餅肥201
四、泥土肥202
五、城鎮廢棄物202
第六節商品有機肥203
一、商品有機肥常見的生產方法203
二、商品有機肥生產的發展趨勢204
本章小結205
複習思考題206
第三篇土壤農化技術套用篇
第八章高產穩產農田建設及中低產土壤改良207
第一節高產穩產農田建設207
一、我國高產穩產農田的特徵207
二、建設高產穩產農田的措施210
第二節中低產土壤改良技術213
一、我國中低產土壤的類型及分布213
二、中低產土壤的總體成因213
三、北方中低產土壤改良213
四、南方低產土壤改良219
第三節果園和茶園土壤改良利用方法225
一、果園土壤改良利用225
二、茶園土壤改良利用226
第四節園林綠地土壤管理與培肥227
一、園林植物生長對土壤的基本要求227
二、園林綠地的管理與培肥227
三、低肥力園林土壤的改良利用229
第五節土壤污染與防治231
一、土壤中重金屬污染與防治231
二、土壤中化肥的污染與防治233
第二節植物對養分的吸收109
一、植物的根部營養109
二、植物的根外營養112
三、環境因素對植物吸收養分的影響114
第三節植物的營養特性115
一、植物營養的共性與個性115
二、植物營養的遺傳特性*115
三、植物營養的階段性116
第四節施肥原理117
一、施肥的基本原理117
二、施肥的方式121
本章小結123
複習思考題123
第六章土壤養分與化學肥料125
第一節土壤氮素與氮肥125
一、植物的氮素營養125
二、土壤氮素狀況128
三、氮肥的種類、性質和施用130
四、提高氮肥利用率的途徑137
第二節土壤磷素與磷肥138
一、植物的磷素營養138
二、土壤磷素狀況140
三、磷肥的種類、性質和施用142
第三節土壤鉀素與鉀肥147
一、植物的鉀素營養147
二、土壤鉀素狀況150
三、鉀肥的種類、性質和施用152
第四節土壤中量元素與中量元素肥料154
一、植物的中量營養元素154
二、土壤中量元素與中量元素肥料154
第五節土壤微量元素與微量元素肥料158
一、植物的微量營養元素*158
二、土壤微量元素概述159
三、微量元素肥料的種類和性質161
四、微量元素肥料的施用方法161
第六節復混肥料162
一、復混肥料概述162
二、復混肥料的種類、性質和施用164
三、混合肥料生產167
第七節新型肥料169
一、以增進常規肥料肥效為基礎的新型肥料——緩/控釋肥料169
二、與改進常規施肥技術方法有關的新型肥料——葉面肥料170
三、針對農作物栽培方式變革套用的新型肥料——氣體肥料172
四、對常用肥料或作物進行處理產生特殊效應的新型肥料——磁性肥料173
五、對植物營養具有部分“必需”及“有益”雙重功效的新型肥料——矽肥174
六、類似微量元素肥料功用的新型肥料——稀土肥料176
本章小結178
複習思考題179
第七章有機肥料180
第一節有機肥料概述180
一、有機肥料的概念與特點180
二、有機肥料在現代農業生產中的重要作用181
三、我國有機肥資源狀況及分類簡介*182
第二節糞尿肥與廄肥182
一、人糞尿肥182
二、家畜糞尿與廄肥184
第三節堆肥、漚肥與秸稈還田187
一、堆肥187
二、漚肥190
三、沼氣發酵肥190
四、秸稈還田191
第四節綠肥193
一、綠肥的分類193
二、綠肥的作用193
三、綠肥的種植方式194
四、綠肥作物的栽培195
五、綠肥的合理利用197
第五節其他有機肥料198
一、泥炭198
二、腐殖酸類肥料200
三、餅肥201
四、泥土肥202
五、城鎮廢棄物202
第六節商品有機肥203
一、商品有機肥常見的生產方法203
二、商品有機肥生產的發展趨勢204
本章小結205
複習思考題206
第三篇土壤農化技術套用篇
第八章高產穩產農田建設及中低產土壤改良207
第一節高產穩產農田建設207
一、我國高產穩產農田的特徵207
二、建設高產穩產農田的措施210
第二節中低產土壤改良技術213
一、我國中低產土壤的類型及分布213
二、中低產土壤的總體成因213
三、北方中低產土壤改良213
四、南方低產土壤改良219
第三節果園和茶園土壤改良利用方法225
一、果園土壤改良利用225
二、茶園土壤改良利用226
第四節園林綠地土壤管理與培肥227
一、園林植物生長對土壤的基本要求227
二、園林綠地的管理與培肥227
三、低肥力園林土壤的改良利用229
第五節土壤污染與防治231
一、土壤中重金屬污染與防治231
二、土壤中化肥的污染與防治233
三、農藥及有害有機物的污染與防治234
四、我國土壤污染狀況調查的最新進展236
第六節國外土壤改良新技術236
一、液體通氣保濕劑236
二、聚合物親水鬆土劑236
三、陶瓷保濕劑236
四、注射鬆土法236
五、土壤通電消毒法237
六、沸石除污237
本章小結237
複習思考題237
第九章土壤免耕技術239
第一節土壤自然免耕技術239
一、水田自然免耕技術240
二、旱地自然免耕技術251
第二節土壤免耕技術套用及展望253
一、我國土壤免耕的套用現狀253
二、土壤免耕的特點254
三、我國推廣土壤免耕的展望255
第三節土壤調理劑255
一、土壤板結的成因255
二、土壤調理劑的作用機理256
三、土壤調理劑的套用256
本章小結257
複習思考題258
第十章設施農業土壤的管理259
第一節設施農業土壤的特性259
一、次生鹽漬化 259
二、有毒氣體增多260
三、高濃度CO2260
四、病蟲害發生嚴重260
五、土壤肥力下降260
第二節設施農業土壤的改良與培肥管理261
一、改善耕作制度261
二、改良土壤理化性質261
三、以水排鹽261
四、科學施肥261
五、定期進行土壤消毒263
六、種耐鹽作物264
第三節盆栽土壤的配製與管理264
一、 盆栽植物營養土配製原則264
二、培養土的材料選擇265
三、培養土的配製方法266
本章小結266
複習思考題267
第十一章測土配方施肥268
第一節測土配方施肥概述269
一、測土配方施肥的概念和內容269
二、測土配方施肥的理論依據270
三、測土配方施肥的作用270
四、測土配方施肥的進展270
第二節測土配方施肥的基本方法271
一、養分平衡法271
二、土壤與植株測試推薦施肥法274
三、土壤養分豐缺指標法276
四、肥料效應函式法277
第三節配方施肥中的肥料試驗278
一、肥料試驗的特點與種類278
二、肥料試驗的基本要求279
三、常用肥料田間試驗方案的設計279
四、“3414”田間試驗設計281
五、測土配方施肥技術常用的肥料試驗281
本章小結282
複習思考題283
第十二章信息技術在土壤肥料中的套用284
第一節信息技術在土壤管理中的套用284
一、信息技術在精準農業中的套用284
二、信息技術在坡耕地分布評價中的套用287
三、信息技術在土壤養分測定中的套用288
第二節信息技術在農田施肥管理中的套用289
一、信息技術在測土配方施肥中的套用289
二、遙感技術在精確施肥管理中的套用進展290
本章小結291
複習思考題292
第二部分實踐教學
第一篇實驗項目
實驗一土壤農化樣品的採集與製備294
實驗二土壤質地的測定296
實驗三土壤有機質含量的測定302
實驗四土壤容重的測定306
實驗五土壤酸鹼度的測定307
實驗六土壤水分含量的測定309
實驗七土壤鹼解氮含量的測定（擴散法）311
實驗八土壤速效磷含量的測定313
實驗九土壤速效鉀含量的測定315
實驗十土壤水溶性鹽總量的測定317
實驗十一化學肥料的系統鑑定320
第二篇實訓項目
實訓一土壤分類技術323
實訓二土壤剖面觀察與土壤種類鑑別324
實訓三植物營養的外觀診斷與化學診斷技術326
實訓四土壤改良（或土壤免耕）現場參觀331
實訓五配方肥（BB肥）的生產工藝參觀332
實訓六配方施肥栽培試驗參觀及部分操作333
附錄一關於第二次全國土地調查主要數據成果的公報336
附錄二全國土壤污染狀況調查公報339
參考文獻342
四、我國土壤污染狀況調查的最新進展236
第六節國外土壤改良新技術236
一、液體通氣保濕劑236
二、聚合物親水鬆土劑236
三、陶瓷保濕劑236
四、注射鬆土法236
五、土壤通電消毒法237
六、沸石除污237
本章小結237
複習思考題237
第九章土壤免耕技術239
第一節土壤自然免耕技術239
一、水田自然免耕技術240
二、旱地自然免耕技術251
第二節土壤免耕技術套用及展望253
一、我國土壤免耕的套用現狀253
二、土壤免耕的特點254
三、我國推廣土壤免耕的展望255
第三節土壤調理劑255
一、土壤板結的成因255
二、土壤調理劑的作用機理256
三、土壤調理劑的套用256
本章小結257
複習思考題258
第十章設施農業土壤的管理259
第一節設施農業土壤的特性259
一、次生鹽漬化 259
二、有毒氣體增多260
三、高濃度CO2260
四、病蟲害發生嚴重260
五、土壤肥力下降260
第二節設施農業土壤的改良與培肥管理261
一、改善耕作制度261
二、改良土壤理化性質261
三、以水排鹽261
四、科學施肥261
五、定期進行土壤消毒263
六、種耐鹽作物264
第三節盆栽土壤的配製與管理264
一、 盆栽植物營養土配製原則264
二、培養土的材料選擇265
三、培養土的配製方法266
本章小結266
複習思考題267
第十一章測土配方施肥268
第一節測土配方施肥概述269
一、測土配方施肥的概念和內容269
二、測土配方施肥的理論依據270
三、測土配方施肥的作用270
四、測土配方施肥的進展270
第二節測土配方施肥的基本方法271
一、養分平衡法271
二、土壤與植株測試推薦施肥法274
三、土壤養分豐缺指標法276
四、肥料效應函式法277
第三節配方施肥中的肥料試驗278
一、肥料試驗的特點與種類278
二、肥料試驗的基本要求279
三、常用肥料田間試驗方案的設計279
四、“3414”田間試驗設計281
五、測土配方施肥技術常用的肥料試驗281
本章小結282
複習思考題283
第十二章信息技術在土壤肥料中的套用284
第一節信息技術在土壤管理中的套用284
一、信息技術在精準農業中的套用284
二、信息技術在坡耕地分布評價中的套用287
三、信息技術在土壤養分測定中的套用288
第二節信息技術在農田施肥管理中的套用289
一、信息技術在測土配方施肥中的套用289
二、遙感技術在精確施肥管理中的套用進展290
本章小結291
複習思考題292
第二部分實踐教學
第一篇實驗項目
實驗一土壤農化樣品的採集與製備294
實驗二土壤質地的測定296
實驗三土壤有機質含量的測定302
實驗四土壤容重的測定306
實驗五土壤酸鹼度的測定307
實驗六土壤水分含量的測定309
實驗七土壤鹼解氮含量的測定（擴散法）311
實驗八土壤速效磷含量的測定313
實驗九土壤速效鉀含量的測定315
實驗十土壤水溶性鹽總量的測定317
實驗十一化學肥料的系統鑑定320
第二篇實訓項目
實訓一土壤分類技術323
實訓二土壤剖面觀察與土壤種類鑑別324
實訓三植物營養的外觀診斷與化學診斷技術326
實訓四土壤改良（或土壤免耕）現場參觀331
實訓五配方肥（BB肥）的生產工藝參觀332
實訓六配方施肥栽培試驗參觀及部分操作333
附錄一關於第二次全國土地調查主要數據成果的公報336
附錄二全國土壤污染狀況調查公報339
參考文獻342
