土人參葉炒雞蛋

基本介紹

• 中文名：土人參葉炒雞蛋
• 主要食材：土人參葉，雞蛋

用料

材料	用量
土人參葉	500g
雞蛋	2枚
鹽	少許
油	適量
蒜	兩片
醬油	少許

做法

1. 摘取新鮮的嫩葉洗淨
2. 雞蛋打散
3. 用開水燙三分鐘，再用冷水冷卻後晾乾水分
4. 煎好雞蛋備用。適量油爆香蒜，加入土人參葉炒三分鐘。
5. 加煎蛋，放少許鹽，醬油。炒翻兩分鐘出鍋。