團圓甜蜜心太軟

基本介紹

• 中文名：團圓甜蜜心太軟
• 主要食材：紅棗，糯米粉

用料

材料	用量
紅棗	20顆
糯米粉	適量
溫水	少許
冰糖	適量
桂花	少許

做法

1. 紅棗泡水1小時
2. 縱向切開扣子，掰開露出棗胡
3. 挑選一隻比棗胡口徑大的圓口裱花嘴，從尖尖處（即棗子帶把的那一頭）一鏟，就鏟下棗胡了。
4. 很快就把棗子全部開膛去核
5. 糯米粉加溫水攪合成散團
6. 揉勻成團
7. 搓小條塞入開膛紅棗
8. 撒冰糖碎上鍋蒸10分鐘
9. 出鍋撒桂花，或者淋一點糖漿水。