團圓年的夜宵速食麵還可以這樣吃是一道食品。原料為蝦仁、紅椒、魚腸等。
菜譜信息
主料 | |
蝦仁10個：適量 | 紅椒1根：適量 |
魚腸,1根：適量 | 黃瓜半根：適量 |
辛拉麵,一袋：適量 | 青椒1根：適量 |
做法步驟
1. 蝦仁洗淨去蝦線，放入1茶匙的澱粉，少量水浸泡蝦仁，蝦仁吸水飽滿後即可（圖3）鍋中倒入油，煸炒蝦仁後取出備用（圖4）
2. 鍋中再次倒入炒菜油，油溫約7成熱時放入蔥花，爆香鍋底後放入青紅椒煸炒（圖5）煸炒2分鐘左右後下入魚腸，繼續反覆煸炒1分鐘左右，放入黃瓜片繼續煸炒，淋上耗油和生抽（圖6）
3. 下入煮好的辛拉麵打散（圖7）放入辛拉麵裡面的蔬菜包和調料包翻炒，可以用筷子把面挑開，這樣一個是容易入味一個是不容易把面攪爛（圖8）翻炒均勻後即可出鍋（圖9）
