圖說福建：福建美食與小說

《圖說福建：福建美食與小說》是2012年海峽文藝出版社出版的圖書，作者是張建華。

基本介紹

• 中文名：圖說福建:福建美食與小說
• 出版社：海峽文藝出版社
• 頁數：106 頁
• 作者：張建華
• 出版日期：2012年5月1日
• ISBN：9787807197416 

一、福州菜系 福州美食類 1.首席茉佛跳牆 2.非遺荔枝肉 3.達道路牛滑 4.郁達夫與雞湯氽海蚌 5.鼎日有肉鬆 6.喜慶大茉太平燕 7.林則徐的芋泥 8.秦始皇也愛吃的魚丸 9.姚市金肉丸 10.糟系列當家紅似火 福州小吃類 1.依土伯撈化 2.王母娘娘做壽也吃線面 3.立夏路旁嘗鍋邊 4.訂親送禮餅 二、閩南菜系 三、龍巖（客家）菜系 四、其他菜系 五、*菜與養生 主要參考文獻

本書共分為五部分，主要內容包括：福州菜系、閩南菜系、龍巖(客家)菜系、其他菜系、閩菜與養生。