《圖說平菇栽培關鍵技術》主要內容：食用菌自身的營養和保健功能特點使其具有良好的市場前景，其美味備受消費者青睞；其生產利用農林副產品、淨化環境的特點，深受社會關注；其節省耕地、立體栽培的高效益生產方式，在確保我國食物安全中發揮著重要作用。食用菌已成為農業生態、環境保護、農民增收的重要產業。
基本介紹
- 書名：圖說平菇栽培關鍵技術
- 類型：科技
- 出版日期：2011年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7109151697, 9787109151697
- 作者：宮志遠 任鵬飛
- 出版社：中國農業出版社
- 頁數：90頁
- 開本：32
- 品牌：中國農業出版社
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
宮志遠、任鵬飛主編的《圖說平菇栽培關鍵技術》以圖文並茂的形式介紹了平菇的生物學特性、栽培設施與設備、栽培方法、病蟲害防治以及產品的貯藏和加工技術。內容豐富，圖文並茂，通俗易懂，適合廣大菇農、食用菌生產企業、保鮮加工企業和相關人員閱讀。
圖書目錄
前言
一、平菇生物學特性
（一）概述
（二）生物學特性
二、平菇菌種、菌包生產
（一）廠房的規劃與布局
（二）設備設施
（三）制種所需的用具和用
（四）菌包生產
三、設施與設備
四、平菇的栽培與管理
（一）糙皮側耳
（二）姬菇
（三）鳳尾菇
（四）秀珍菇
（五）金頂側耳
五、平菇的保鮮與加工
（一）乎菇的化學成分及其貯藏加工特性
（二）平菇的保鮮
六、平菇菌渣綜合利用與無害化處理技術
主要參考文獻
一、平菇生物學特性
（一）概述
（二）生物學特性
二、平菇菌種、菌包生產
（一）廠房的規劃與布局
（二）設備設施
（三）制種所需的用具和用
（四）菌包生產
三、設施與設備
四、平菇的栽培與管理
（一）糙皮側耳
（二）姬菇
（三）鳳尾菇
（四）秀珍菇
（五）金頂側耳
五、平菇的保鮮與加工
（一）乎菇的化學成分及其貯藏加工特性
（二）平菇的保鮮
六、平菇菌渣綜合利用與無害化處理技術
主要參考文獻
