《圖解食療本草大全》是2019年化學工業出版社出版的圖書，作者是周元明、范麗麗、張愛珍。
基本介紹
- 書名：圖解食療本草大全
- 作者：周元明，范麗麗，張愛珍
- 類別：圖書>醫學>中醫>基礎理論
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2019年09月
- 定價：¥78.00
- 開本：16 開
- 裝幀：精裝
- ISBN：9787122342706
編輯推薦,內容簡介,目錄,
編輯推薦
該書內容實用，參考性強；每一品種介紹詳細全面，配有彩色藥材、食材等圖片。
內容簡介
該書收錄具有食療功效的食物類品種100多種，按照五穀雜糧、蔬菜、肉類、水產類、水果等分類；收錄藥食兩用中藥70多種，按照功效分為清熱解表、祛風化濕、理氣溫里、消食、活血止血、化痰止咳平喘、補虛、收澀等。並對每一品種的別名、來源、性味歸經、功效主治、營養保健、宜忌人群、飲食注意、保健食譜等歸類列出，同時配有食材和藥材彩色圖片，並對大部分植物類品種配了原植物圖片。該書適合中醫藥專業醫師、營養師及食療和中醫藥愛好者及關注健康的人群參考閱讀。
目錄
上篇 食物類
第一章 五穀雜糧類
玉米 002
小米 003
黑米 004
黑芝麻 005
燕麥 006
蕎麥 007
綠豆 008
豌豆 009
黑豆 010
黃豆 011
赤小豆 012
第二章 蔬菜類
黃豆芽 013
生菜 014
番茄 015
菠菜 016
油菜 017
豌豆苗 018
通菜 019
芹菜 020
洋蔥 021
大白菜 022
捲心菜 023
花椰菜 024
苦瓜 025
冬瓜 026
絲瓜 027
芥菜 028
萵筍 029
茄子 030
胡蘿蔔 031
蒜薹 032
白蘿蔔 033
大蒜 034
蒜黃 035
西葫蘆 036
木耳菜 037
蕨菜 038
蘆筍 039
四季豆 040
茼蒿 041
莧菜 042
黑木耳（水發） 043
銀耳 044
香菇（新鮮） 045
猴頭菇 046
金針菇 048
平菇 049
紅薯 050
土豆 051
芋頭 052
南瓜 053
香椿 054
香菜 055
韭菜 056
荸薺 057
第三章 肉類
土雞肉 058
烏雞肉 059
鴿肉 060
豬肉 061
驢肉 062
兔肉 063
牛肉 064
羊肉 065
鵝肝 066
第四章 水產類
海參 067
蛤蜊 068
鱉 069
草魚 070
帶魚 071
黑魚 072
黃魚 073
鯽魚 074
鯉魚 075
泥鰍 076
鯰魚 077
鱔魚 078
螃蟹 079
蝦 080
第五章 水果類
鳳梨 081
草莓 082
橙子 083
柑 084
橘子 085
火龍果 086
荔枝 087
榴槤 088
芒果 089
獼猴桃 090
番木瓜 091
檸檬 092
葡萄 093
桃 094
無花果 095
西瓜 096
香蕉 097
梨 098
第六章 其他類
白酒 099
黃酒 100
紅茶 101
綠茶 102
黑茶 103
核桃仁 104
開心果 105
板栗 106
下篇 藥物類
第七章 清熱解表類
野菊花 108
薄荷 109
生薑 110
葛根 111
淡豆豉 112
馬齒莧 113
布渣葉 114
夏枯草 115
決明子 116
金銀花 117
白茅根 118
魚腥草 119
蘆根 120
蒲公英 121
橄欖 122
第八章 祛風化濕類
白扁豆 123
藿香 124
砂仁 125
薏苡仁 126
茯苓 127
枳椇子 128
第九章 理氣溫里類
丁香 129
八角 130
肉桂 131
乾薑 132
花椒 133
山柰 134
高良姜 135
胡椒 136
陳皮 137
薤白 138
第十章 消食類
雞內金 139
萊菔子 140
山楂 141
麥芽 142
第十一章 活血止血類
荷葉 143
槐花 144
當歸 145
桃仁 146
小薊 147
藏紅花 148
薑黃 149
第十二章 化痰止咳平喘類
白果 150
桔梗 151
橘紅 152
羅漢果 153
胖大海 154
甜杏仁 155
草果 156
紫蘇子 157
第十三章 補虛類
人參 158
阿膠 159
大棗 160
蜂蜜 161
甘草 162
枸杞 163
黃精 164
龍眼肉 165
桑椹 166
沙棘 167
山藥 168
益智仁 169
玉竹 170
第十四章 收澀類
覆盆子 171
蓮子 172
芡實 173
肉豆蔻 174
烏梅 175
第十五章 其他類
榧子 176
火麻仁 177
酸棗仁 178
郁李仁 179
玫瑰花 180
松花粉 181
