《圖解普洱茶》是2011年鳳凰出版傳媒集團，鳳凰出版社出版的圖書，作者是許澤鋒、王緝良。
基本介紹
- 書名：圖解普洱茶
- 作者：許澤鋒 (作者), 王緝良 (攝影者)
- ISBN：7550601879, 9787550601871
- 頁數：156頁
- 出版社：鳳凰出版傳媒集團，鳳凰出版社
- 出版時間：第1版 (2011年3月1日)
- 裝幀：平裝
- 開本：24
內容簡介,編輯推薦,圖書目錄,
內容簡介
《圖解普洱茶》介紹普洱茶，最實用的普洱茶知識庫，愛茶人必備的入門級識普洱、鑒普洱茶指南，詳細的紫砂壺、蓋碗、玻璃壺沖泡普洱茶，簡單易操作的辦公室、家庭泡普洱茶步驟。6種特色普洱茶的賞鑒，5種民族茶中的普洱茶，8種常見普洱茶名品介紹，10道普洱茶詳細泡茶步驟。
編輯推薦
《圖解普洱茶》：人們愛茶不單單足因為茶能解渴，更因為喝茶是種享受，每個人對自己喜歡喝的茶葉都有發言權，是好茶是壞茶都能娓娓道來，以茶、鑒茶、泡茶、品茶是喝茶時不可或缺的樂趣。
圖書目錄
第一章 初識黑茶
010什麼是黑茶
011黑茶中的種類
011湖南黑茶
012四川黑茶
012廣西黑茶
013雲南黑茶
014黑茶與健康
014補充膳食營養
014助消化、解油膩、順腸胃
015調脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病
016抗氧化、延緩衰老、延年益壽
016抗癌、抗突變
016調節血壓
017改善糖類代謝、調節血糖、防治糖尿病
017殺菌、消炎
017利尿解毒、降低菸酒毒害
018黑茶的基本加工工藝
019普洱茶與黑茶
第二章 初識普洱茶
022普洱茶的幾個概念
022普洱茶的定義
022從普洱茶名說起
025普洱茶被稱為“可以喝的古董”
025普洱茶的“越陳越香”
027普洱茶的歷史
028普洱茶的產區
028中國是茶的發源地
028雲南是茶樹的發源地
030普洱茶區的自然環境和氣候特徵
031普洱茶的茶樹特點
032普洱茶的特殊製作工藝
032普洱茶的原料——曬青毛茶
034自然發酵的普洱茶
036人工渥堆發酵的普洱茶
038普洱茶與“拼配”
039普洱茶的幾種分類
039按加工工藝不同
040按外形不同
042按茶樹樹形、樹齡不同
043按存放環境不同
043按功能不同
044普洱茶製作過程中的重要步驟
044稱茶與蒸汽蒸茶
046裝入布袋、團揉
048石器壓茶
050綿紙包裝
052七子餅茶包裝過程
055竹殼
……
第三章 普洱茶的品評方法
第四章 普洱茶的鑑賞和沖泡
第五章 普洱茶的存放、選購和保健功能
