圓豆角燜面

基本介紹

• 中文名：圓豆角燜面
• 主要食材：圓豆角，豬肉
• 分類：燜面

用料

材料

圓豆角

豬肉

圓麵條

做法

1. 豬肉切絲，用生粉，料酒醃製，可以放姜，但是我用的是蔥姜料酒所以省啦
2. 醃肉的時候我們來切豆角咯～我用的圓豆角不好切絲就切的小段～
3. 肉醃好後我們來炒肉絲～蔥熗鍋爆香，把肉炒熟然後放入豆角炒啊炒～加一點醬油，我用的老抽顏色比較重了。
4. 豆角炒熟後加水，不要加太多，沒過食材就好咯～
5. 然後加麵條，要慢慢放入～輕輕的～然後蓋上鍋蓋我們開始燜～注意不要糊了，我就糊了好幾次
6. 燜的時候可以放鹽啦～
7. 不要頻繁的掀鍋蓋喔～水開以後可以調小火繼續收汁燜～水乾的差不多了我們就關火，用餘溫把面收乾