圓肉火燒

蒙陰圓肉火燒以其獨特的風味，多年來一直深受廣大消費者的喜愛和好評。

基本介紹

• 中文名：圓肉火燒
• 主要原料：精肉
• 配料：花生油、生薑、花椒、大茴香
• 專利號：ZL200620148592.2

火燒餡層由精肉、蔥花、花生油、生薑、花椒、大茴香、食鹽、味素和醬油構成；火燒皮由上麵餅和下麵餅構成，上麵餅和下麵餅連為一體，烤制後餡和皮充分融合，顏色金黃，外酥里嫩，香濃可口，避免了傳統肉火燒皮餡分離、影響口味的特點，即便於攜帶，又方便食用。

2006年，圓肉火燒獲國家專利（專利號為ZL200620148592.2），2007榮獲臨沂市專利獎三等獎並被評為“蒙陰名小吃”。