圓白菜素卷是以圓白菜、鮮冬菇為主要食材製成的一道美食。 基本介紹 中文名：圓白菜素卷主要食材：圓白菜葉，鮮冬菇分類：家常菜口味：鹹鮮味 製作食材,製作方法,食用須知, 製作食材主料：圓白菜葉10片，豆芽100克，鮮冬菇25克，鮮草菇25克，胡蘿蔔25克，黑木耳20克，五香豆腐乾20克。輔料：蛇油、鮮涸、淀機白糖、薑末各少許。製作方法1．將糖、蚝油、料酒、澱粉混合做成芡汁；黑木耳泡發。2．將冬菇、草菇、胡蘿蔔、木耳、豆芽、五香豆腐乾洗淨，切碎，加入薑末，一同用芡汁攪拌均勻。3．用圓白菜葉鎔材料包成卷，蓋上保鮮膜，留一小出氣口，蒸約2分鐘即可。食用須知白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達到治療功效。
