圓椒炒豉汁雞腿肉

圓椒炒豉汁雞腿肉是一道由雞腿肉、圓椒等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：圓椒炒豉汁雞腿肉
• 分類：家常
• 主要食材：雞腿肉，圓椒
• 配料：橄欖油蒜蓉豉汁醬生粉

食材

主料

356g雞腿

210g圓椒

配料

適量橄欖油

適量蒜蓉豉汁醬

適量生粉

適量雞粉

適量胡椒粉

適量砂糖

適量清水

適量蒜末

製作步驟

1、食材：圓椒和雞腿。

2、將雞腿洗淨，去皮，脫骨，切絲。

3、將圓椒洗淨，去籽，切塊。

4、將雞肉放入碗中，加入適量的蒜蓉豆豉醬、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖和清水。

5、拌勻，醃製30分鐘。

6、熱油鍋，爆香蒜末。

7、放入醃製好的雞肉，煸炒一會。

8、倒入適量的芡汁，煸炒至雞肉斷生。

9、放入圓椒。

10、煸炒至圓椒斷生，即可關火。

11、盛入盤子裡，上桌後就可美美享用啦。

小貼士

不宜多食，因辣椒辛熱有毒，過食可使體內濕從熱化，表現為皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等，推薦量為每餐60克。