《國際酒店與旅遊管理高等教育比較研究》由李力、宋海岩主編，是2011世界酒店與旅遊管理教育峰會的論文集。《國際酒店與旅遊管理高等教育比較研究》的主要內容包括四個部分：第一部分重點考察了國際酒店與旅遊管理高等教育發展中存在的問題。第二部分是酒店與旅遊管理高等教育課程體系設計與教學實踐研究。管理專業的教育質量。第三部分集中在酒店與旅遊管理人才培養模式研究。第四部分選擇整理了本次會議來自世界各國著名酒店與旅遊管理院校及教育機構的專學者的會議發言為案例研究。
基本介紹
- 中文名：國際酒店與旅遊管理高等教育比較研究
- 作者：李力 宋海岩
- 出版社：華南理工大學出版社
- 出版時間：2012年5月1日
- 頁數：276 頁
- 開本：16 開
- ISBN：9787562326663
- 外文名：The Comparative Study of International Hospitality & Tourism Education
- 類型：經濟管理
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《國際酒店與旅遊管理高等教育比較研究》由華南理工大學出版社出版。
圖書目錄
第一部分酒店與旅遊管理高等教育研究探索
中國酒店管理高等教育的發展與改革
英國酒店業與旅遊教育的發展、問題與未來
美國大學人文學科的酒店業管理專業與課程認證
高校本科旅遊管理專業的教育最佳化
基於利益相關者分析框架的國內旅遊教育研究
旅遊管理高等教育改革的經濟學思考
第二部分酒店與旅遊管理專業課程體系設計與教學實踐
酒店及旅遊教育：香港理工大學模式
中美酒店管理專業本科教學體系比較
基於繼續發展培訓的高校酒店管理專業教學研究
基於能力與項目導向的節事管理教學模式研究與實踐
旅遊管理專業本科實踐教學體系的分析
高等院校旅遊管理專業本科課程體系設計研究
高等院校酒店管理專業研究型實驗教學模式探討
旅遊管理專業教學中情景模擬教學法的套用
高校旅遊管理專業學生實習問題探索
酒店管理高等教育中線上學習的套用研究
第三部分酒店與旅遊管理教育人才培養模式研究
解構“華工模式”——中國酒店管理高等教育人才培養模式改革與創新
基於就業能力提升的旅遊專業本科人才培養模式創新研究
以職業能力為本位的我國旅遊管理專業本科“雙元制”人才培養模式研究
酒店教育人才培養系統與校企合作平台構建的思考
研究型大學人才培養實踐探索——以會展專業學生自辦展會為例
酒店業及旅遊教育者如何培養優秀的畢業生——泰國、中國內地及台灣地區的比較研究
基於學生創業能力培養的旅遊管理專業實踐教學模式初探
酒店員工情緒智力的管理與培訓研究
第四部分案例研究：國際酒店與旅遊管理教育的發展與未來
中國旅遊酒店管理高等教育國際化合作辦學實踐——中山大學中美旅遊管理雙學位項目的經驗
旅遊管理教育中的僱主參與及學生就業能力培養——基於英國的觀點
英國酒店業與旅遊管理教育國際化及其影響
韓國酒店業教育的發展——以慶熙大學為例
基於產業發展需求的酒店業課程體系設計——以德保羅大學為例
澳大利亞酒店業與旅遊管理教育的發展
泰國旅遊與酒店管理教育的發展
中國旅遊城市國際化與國際化旅遊人才培養途徑
基於套用科學大學模式的瑞士酒店管理高等教育——瑞士理諾士一格魯耶套用科學大學（LRG—UAS）介紹
