國內貿易部部編中等技工學校烹飪系列教材 基本介紹 中文名：國內貿易部部編中等技工學校烹飪系列教材作者：王振聲出版日期：1995年01月第1版出版社：中國商業出版社頁數：125 目錄第一章 烹飪色彩第二章 菜點造型第三章 器皿選配第四章 食品雕刻第五章 筵席設計
