因村驢肉正確寫法為殷村驢肉，為元氏縣殷村特產。利用傳統工藝，配方考究、利用多種中藥熬湯，獨門絕技，密不示人。最著名的為地處元氏縣殷村村南的順路驢肉老店和景緒驢肉火鍋。
基本介紹
- 中文名：殷村驢肉
- 外文名：Yincun Flesh of a donkey
- 別稱：殷村驢肉
- 主要原料：驢肉
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：高蛋白，低脂肪，低膽固醇
- 主要食用功效：安神祛煩，強筋壯骨，補氣養血，滋陰壯陽
- 適宜人群：各式人群
- 副作用：驢肉熱性，容易上火
- 儲藏方法：真空袋或者保鮮膜密封放進冷藏室可以保存3天，放入冷凍室可以保存6天
因村驢肉本名殷村驢肉，多數人為了方便而把“殷”寫為了“因”。
俗話說“天上龍肉，人間驢肉”。
殷村驢肉始加工於二十世紀初，起初由村人王喜自己配方煮製，趕集上廟去賣，漸漸在當地小有名氣。後經晚輩多年探索改進，成為本地名吃。
殷村的驢肉肉質細嫩，香醇可口，是典型的高蛋白低脂肪食物，具有補血、益氣、滋陰、養顏之功效。據《本草綱目》記載：驢渾身是寶，無論驢皮、驢舌，還是驢心、驢肚、驢腸，都有不同的安心養神、活血化瘀作用。
殷村驢肉為元氏縣殷村特產。因其特色口味贏得了食客讚譽，很多人慕名前來品嘗。殷村驢肉利用傳統工藝，配方考究，利用多種中藥熬湯，獨門絕技，密不示人。現主要有地處元氏縣殷村村南的順路驢肉老店和景緒驢肉火鍋。
近年來民間流傳一則字謎：日出京城上，絲者不可分，戶主牽馬過，衙內肚容人，人肩挑兩點，渦邊水變金。
謎底一句猜一字應為：景緒驢肉火鍋。
