回鍋肉炒粑粑

基本介紹

• 中文名：回鍋肉炒粑粑
• 主要食材：五花肉，麵粉
• 分類：大魚大肉，炒

用料

材料	用量
五花肉	2兩
麵粉	4勺
泡椒	6個
泡生薑	大拇指長度
青椒	4個
豆瓣醬	2小勺
花椒	10顆
料酒	一點點
鹽醬油	一點點

做法

1. 麵粉+水，一般情況下，粑粑越乾越好吃，因為香點，要想乾的話，可以調的乾一點，煎的久一點
2. 煎粑粑
3. 粑粑煎好後，切成小塊，見圖上。還有要用的青椒也準備好，切成圖片裡的形狀
4. 切泡椒和泡生薑
7. 放豆瓣醬，火稍微大一點點，翻炒1分鐘，再放泡椒泡生薑，再翻炒30秒，最後直接導入粑粑和青椒，翻炒60秒後加點鹽、料酒、生抽，再翻炒60秒，放雞精起鍋。
8. 因此第一次做，所以炒的過程來不及照相，大家見諒啊。！