回鍋牛肉香腸炒飯

回鍋牛肉香腸炒飯是以牛肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：回鍋牛肉香腸炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：肉色的滷牛肉，紅色的乾辣椒

用料

材料

肉色的滷牛肉

紅色的乾辣椒

紫色的洋蔥

白色的大蒜

綠色的蒜苗

青澀的青椒

紅色的香腸

放了一天的米飯

常規調料

做法

1. 乾辣椒切小段，洋蔥，大蒜剁碎，牛肉切片切條隨便你（小一點好入味），蒜苗切小段，青椒切小段，香腸切小粒

2. 放油，比你平時做炒肉的油多一點，因為後面還要炒米飯，熱鍋冷油

3. 大概過8秒，就可以放切好的乾辣椒、洋蔥、大蒜，炒出香味，油太熱的話辣椒就黑了

4. 放牛肉、香腸，翻炒幾遍，加生抽，五香粉，鹽（牛肉鹹的話少放點，不然就反著來），辣椒麵

5. 等牛肉炒軟了，顏色變深了，就可以放蒜苗，青椒炒起！

6. 翻上幾下就可以放米飯了，接下來就是使勁搗，把米飯搗開，和菜和勻，嘗嘗鹹淡，適量加鹽

7. 喜歡吃乾一點的就多炒一會，然後就可以承碗開吃了