回鍋汁是一種海鮮醬，製作原料有紅泡椒、牛肉辣醬、X0醬、番茄沙司等。 回鍋汁主要材料：蚝皇汁，叉燒醬、糖、醋、姜、蔥、湯各適量．用油將泡椒、辣醬炒香出紅油，加其他原料調勻口味即可。特點：香鮮帶甜酸、味道新穎獨特，適合各種肉類和魚類等菜餚製作
