回春水

回春水是自然療法醫生安威格摩爾的貢獻。回春水源於天然，利用種子萌發產生的具有活力的營養製作純天然的飲品。

基本介紹

• 中文名：回春水
• 貢獻人：醫生安威格摩爾
• 類別：純天然的飲品
• 原料：小麥（或者其它穀物種子）
• 特點：作法簡單，保健效果好
• 性質：自然療法

簡介

回春水作法簡單，保健效果好，對增強抵抗力，免疫疾病有出其不意的療效，尤其對三高、體弱人士更是健康養生的理想家庭飲品。

回春水的作法

一. 選擇小麥（或者其它穀物種子），將種子1 杯(量米小杯)洗幾次，洗淨後裝 入大的廣口瓶中催芽，蓋上濾網防止飛蟲進入，用3 杯純淨水或冷開水，室溫（15-25度最佳）浸泡約8 -1 0 小時。

二.把種子取出平鋪在乾淨的鋪有濕布托盤上催芽，如果空氣乾燥，種子上面還要蓋一層濕布。或者把瓶內水瀝乾，然後將瓶子傾斜45度，讓種子的面積攤開最大化，這樣催芽較快。催芽時間約15-2 0 小時,如空氣太乾燥時, 需要淋水潤濕幾次。

三.待其芽蒙發至0.2 公分時，挑出腐爛和未發芽的種子（必需挑出，否則影響回春水的質量），用純淨水或者涼開水沖洗幾次，然後再將水加滿，放置於陰暗潔淨處, 發酵2 4 小時。

四.經發酵完成後，輕搖將有許多氣泡沫浮上，倒出之水便是回春水，味道微酸，可加檸檬汁或少許蜂蜜，風味更佳。

五.瓶中的種芽不要丟掉，再加水讓其發酵2 4 小時可以製作第二茬回春水，一般最多製作3茬。製作好的回春水需存放在冰櫃，不要一次喝完，一天多次喝完，效果才佳。

注意事項

注意製作過程的衛生，以及器皿和種子清洗乾淨，否則水容易變味，標準的回春水應該是略酸後味甘甜的，如果發臭或者太酸，說明製作失敗。

製作完的回春水要放在冰櫃保存，喝的時候可以稍加熱，溫後即可飲用，不要燒開。

製作回春水的水最好用純淨水或者涼開水，回春水沒有飲用限制，相反，多多益善。

萌芽和發酵過程要根據室內溫度做調整，冬季長些，夏季短些。