四菜炒肉片

四菜炒肉片是一道由山藥和條肉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：四菜炒肉片
• 分類：家常菜
• 口味：香鮮
• 主要食材：山藥，條肉

所需食材

1、青椒半個

2、山藥半根

3、胡蘿蔔半根

4、茭白一根

5、條肉一小塊

6、鹽、雞精少許

製作方法

1、青椒、山藥、胡蘿蔔、茭白洗淨去皮後切成小薄片

2、條肉切成小薄片

3、鍋熱後加少許油，油熱至6成，下肉片翻炒至八成熟盛出備用

4、鍋中再加少許油，熱至6成下蔬菜片翻炒

5、加入肉片繼續翻炒均勻

6、加鹽、雞精調味即可

食用須知

豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內停留的時間，這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞，增強體質，都有重要的作用。

豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。