四色奶糖

四色奶糖，以淡奶油、砂糖為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：四色奶糖
• 分類：零食，情人節
• 主要食材：淡奶油，砂糖

用料

材料	用量
淡奶油	200ml
砂糖	100g
水飴	32g（水麥芽、麥芽糖漿）
抹茶粉	10g
淡奶油	200ml
砂糖	100g
水飴	32g（水麥芽、麥芽糖漿）
玫瑰糖漿	60ml
糖玫瑰	20g
淡奶油	200ml
砂糖	100g
水飴	32g（水麥芽、麥芽糖漿）
草莓粉	10g
淡奶油	250ml
砂糖	125g
水飴	40g（水麥芽、麥芽糖漿）
海鹽	8g（可用食鹽代替，超市也有國產海鹽，大概4塊多一瓶，淘寶上也有進口的海鹽可買）

做法

1. 除了粉類和糖玫瑰。所有的材料都倒入鍋中加熱

2. 煮至電子溫度計顯示115度，離火

3. 拌入抹茶粉、草莓粉、海鹽、糖玫瑰即可

4. 倒入鋪有油紙的慕斯圈，冷藏凝固後，切成適當的大小即可