四智論食

《四智論食》是2005年巴蜀書社出版的圖書，作者是熊四智。

基本介紹

• 書名：四智論食
• 作者：熊四智
• ISBN：7806597107
• 頁數：545頁
• 出版社：巴蜀書社
• 出版時間：2005年3月1日
• 裝幀：平裝
• 開本：32開

商品描述

本書由我國飲食界的著名學者熊四智教授編著,熊教授一直致力於中國烹飪理論的研究,對於我國的飲食文化,有著他獨到的見地,本書分求索論、風尚論、 術藝論、縱橫論、川菜論、書香論、庖廚論、行狀說幾個版塊以我國悠久的文化進行了論述，讓你在品味美食的同時更有一種文化的薰陶。