四川麻辣水煮魚

基本介紹

• 中文名：四川麻辣水煮魚
• 主要食材：草魚，麻辣水煮魚調料
• 分類：川菜，麻辣

用料

材料	用量
草魚	一條
麻辣水煮魚調料	一袋
乾辣椒	適量
花椒	適量
蔥	適量
姜	適量
蒜	適量

做法

1. 準備好需要做的魚，我買的是事先片好的草魚，然後用醃料包、料酒將魚醃好
2. 然後把鍋燒到冒煙，倒入油、乾辣椒、花椒、姜、蒜、調料包一起炒一分鐘左右
3. 再加入水大火煮沸，這時就可以放魚肉了，記得魚頭、魚尾及帶魚骨的要先放喔，煮一分鐘左右再放魚片。
4. 大火煮2分鐘左右，加入蔥葉，等魚片剛熟就可以盛出來了。