四川酸辣白菜是一道菜品，主料是白菜。 基本介紹 中文名：四川酸辣白菜主要食材：白菜口味：酸辣範疇：美食 主料：白菜350輔料：大蔥 辣椒 辣椒(紅、尖、乾) 姜 鹽 味素 白醋做法：1將乾辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲2將白菜去葉，留頸部，改成0.3厘米厚的抹刀片；3鍋內加少許底油燒熱，依次放入蔥花、薑絲、乾辣椒4爆香後加入白醋，然後迅速將切好的白菜放入鍋內5加入精鹽和味素翻炒，出鍋即成
